上海交通大学食品科学与工程专业考研分析及经验分享

考试科目及参考书：

考试科目

①101思想政治理论

②201英语一

③302数学二

④854食品微生物学 或888食品化学

参考书

854 微生物学教程(第3版)   周德庆 高等教育出版社 ；食品微生物学(第3版) 江汉湖、 董明盛 中国农业出版社

888 《食品化学》(第3版),   作者（美）菲尼马（Owen R. Fennema）著, 中国轻工业出版社;Fennema ,O. R. Food Chemistry (4th ed.)   [M]. New York: Marcel Dekker Inc,
 

考研分析：

2019分数线：325

2020拟招人数：2

报录比例：11:1

难度系数：三颗星

考研经验：

专业课的学习可以从八月份开始的，先花了两个月时间把整本书整理了一个框架，知识点从大到小罗列，后来每过一遍就根据框架回忆课本上的内容并默写，刚开始用时会长，但是之后你会发现书本由面到线压缩后，后面几遍一个星期就能过完，之间跟着周德庆版本的微生物的相关视频看了一遍，第二遍就是晚上看一下书，第二天早上就背诵晚上看的部分。

10月中旬就把专业课搞的差不多了，之后把所以的英文名词解释写在A4纸上，一天看一章，大题方面我采用了文字加原理图，文字加列表，分点加举例的方法，答题内容全面且清晰明了。我接下来第三遍就是直接背诵真题，当时是找学姐要的真题资料，但是没有答案，不过大部分都是可以在课本上找到的。只是书上的东西都是大段文字，有的概括和总结性的东西不集中，所以背诵起来有点吃力，然后后来自己花了三个星期把答案整理了一下，也过了一遍，后期就是把这个真题加笔记背了五遍。

进入11月份还是会担心自己有些知识不会，就把以前学姐的书本的框架笔记过了几遍，回忆一下知识点，当然，还有学姐的名词解释，包括书本上可能考到的英语的名词解释，这一个月就是疯狂的背，虽然考试不一定会出到这个类型，不过写简答题或者论述题的时候只要相关也能回答这些定义，这个对考试也是很有帮助的！
 

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