2018南京工业大学 612《微生物学》复习大纲

      612《微生物学》复习大纲
一、考试的基本要求
要求学生系统地理解和掌握微生物学的基础知识、基本理论和基本实验技能。掌握微生物主要类群的形态与细胞结构、繁殖方式与生活史、生长条件与生长基本规律；掌握微生物的营养类型与培养方法、产能代谢方式；掌握微生物的遗传及育种的原理与方法、生态和分类等知识。掌握基本的微生物学研究方法及应用技术的原理与规范。
二、考试方式和考试时间
闭卷考试，总分150，考试时间为3小时。
三、参考书目（仅供参考）
周德庆. 《微生物学教程》（第3版）.北京：高等教育出版社，2012.
沈萍，陈向东.《微生物学》（第2版）. 北京：高等教育出版社，2013.
袁丽红. 《微生物学实验》. 北京：化学工业出版社，2010.
四、试题类型：
主要包括填空题、是非题、名词解析、简答题、计算题、论述题等类型，并根据每年的考试要求做相应调整。
五、考试内容及要求
第一部分  微生物形态、细胞结构与功能
掌握：微生物的概念及研究范畴；微生物主要类群包括：细菌、放线菌、霉菌和酵母菌。微生物形态、大小、原核细胞主要结构和生化组成、真核微生物细胞结构特点、四大类微生物的繁殖方式和菌落特点；掌握显微镜操作、革兰氏染色等基本实验方法的原理与规范。
熟悉：微生物与人类的关系，微生物与科研及生产实践的关系；微生物学史中关键人物的贡献。

第二部分 病毒和亚病毒因子
掌握：病毒的形态结构、生化组成、增殖方式和生活周期的基本概念，尤其是典型噬菌体的具体形态结构。烈性噬菌体、温和噬菌体、噬菌体溶源性的概念，以及一步生长曲线的意义。
熟悉：噬菌体对工业发酵的危害及防治措施，了解昆虫病毒用于生物防治的意义以及病毒在基因工程中的应用。

第三部分 微生物的营养和培养基
掌握：微生物营养的基本概念和原理，包括微生物细胞元素组成、营养要素、常用营养物质、各种营养类型等。培养基的设计原则与方法，选择培养基、鉴别培养基的原理与实践意义。
熟悉：微生物营养类型划分的依据，营养物质进入细胞的方式。
第四部分 微生物的新陈代谢
掌握：化能异样微生物的生物氧化和产能途径，包括糖分解代谢、三羧酸循环、有氧和无氧呼吸、典型发酵途径等的基本概念。微生物代谢调节类型及代谢工程的概念。
熟悉：无机物生物氧化、光能转化，微生物代谢调控的方式。
第五部分 微生物的生长及其控制
掌握：微生物的一般生长规律的概念和理论，包括：纯培养分离技术、生物量和生长曲线的测得方法、主要生长参数的测定和计算方法；影响微生物生长的三要素及其在工业生产中的应用；控制微生物生长的常用方法、操作条件和原理。灭菌法的种类和应用。
熟悉：同步培养、高密度培养的方法和应用；化学杀菌剂、消毒剂、治疗剂的种类与应用。
第六部分 微生物的遗传变异和育种
掌握：微生物基因组、质粒、转座子、原核基因及其操纵子结构等的基本概念；微生物基因突变的概念与原理，常见微生物突变的类型，诱变育种应用的基本方法和规范；四种主要原核生物基因重组的形式和过程；菌种衰退、复壮的机制和措施，菌种保藏的主要方法。
熟悉：基因突变的特点；基因工程的概念、基本操作和应用；著名的菌种保藏机构。代谢工程育种的概念和策略。
第七部分 微生物的生态
掌握：微生物生态的基本概念，微生物与生物环境之间的关系，微生物在自然界中的分布与菌种资源的开发；微生物生产菌种的筛选及菌种分离技术
熟悉：，微生物在自然界物质循环、环境保护等方面的应用。
第八部分 微生物的分类与鉴定
掌握：属、种、菌株的基本概念；微生物命名法则及常见重要微生物的学名；微生物系统分类的主要依据和分类特点；微生物分类系统中的权威著作。
熟悉：微生物分类鉴定中的经典方法和现代方法。
微生物学实验
考试内容
实验一. 细菌的简单染色和革兰氏染色
实验二. 微生物血球计数板直接计数
实验三. 培养基的配制和高压蒸汽灭菌技术
实验四. 微生物接种与培养技术
实验五. 四大类微生物培养特征观察
实验六. 微生物的平板菌落计数法

考试要求：
掌握：实验操作；现象；仪器的使用方法；
熟悉：实验原理；计算方法；